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国内常见毒蘑菇物种鉴定技术及分布调查培训班在北京举办
文章来源:营安所 作者: 发布日期:2017-07-17 09:18:23 已阅次数:0


    近年来毒蘑菇引起的食物中毒事件时有发生,严重危害群众的身心健康;然而到目前为止我国相应的检验技术还有待提升。为提升我国毒蘑菇物种鉴定及分布调查水平,确保2017年食品安全风险监测工作的顺利进行,国家食品安全风险评估中心于2017年7月3-4日在北京市召开了“2017年国家食品安全风险评估中心国内常见毒蘑菇物种鉴定技术及分布调查培训班”,国家食品安全风险评估中心实验部李凤琴主任主持开幕式并致辞。李凤琴主任从毒蘑菇污染来源、途径、全球暴发分布等方面全面概述了毒蘑菇事件的重要意义及物种鉴定技术的应用情况。来自国家食品安全风险评估中心,全国有毒蘑菇中毒事件报道的省份共20余名代表参加了会议。我中心营养与食品安全所派员参加了此次培训。
    本次培训分为理论讲解和实验操作两部分。理论讲解方面,湖南师范大学陈作红教授作为主讲嘉宾,深入浅出的介绍了其多年来的严重成果,从毒蘑菇形态鉴定、毒蘑菇分子分型技术、毒蘑菇全国分布情况,鹅膏类毒蘑菇毒素检测等方面作了重点介绍。国家食品安全风险评估中心李楠副研究员对毒蘑菇物种鉴定试验流程进行了详细的介绍。实验操作部分,各位老师对学员分组进行了现场实验演示并让学员进行了操作练习,针对毒蘑菇运输、检测过程等进行了交流研讨。
    此次培训班的内容充实、形式多样、现场气氛活跃,学员对毒蘑菇鉴定建立了初步的认识,进一步提高了各省检测人员的实际操作能力,为今后食品安全风险监测工作的顺利开展提供了重要的技术支持。

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