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2019年全国食物成分监测项目技术培训班在杭州举办
文章来源:营安所 作者: 发布日期:2019-06-10 11:19:47 已阅次数:0
 
2019年5月27日-30日,由中国疾控中心营养与健康所主办、浙江省疾控中心协办的食物成分监测项目技术培训班在浙江省杭州市举行。来自全国各省、自治区、直辖市及部分地市级疾病预防控制中心的检验技术人员100余人参加了培训。会议由中国疾控中心营养与健康所王竹研究员主持,江西省疾控中心派员参会。
在本次培训班中,中疾控营养与健康所的专家介绍了中国食物成分监测现状与未来发展方向、食物成分数据在人群营养评价中的应用、食物样品采集要求以及APP使用技术规范。浙江省疾控中心专家解读了食品中脂溶性和水溶性维生素检测新国标方法、介绍了食品中脂肪酸及反式脂肪酸检测关键技术及其在食物成分监测中的应用。为进一步推进方法的可操作性,为进一步评价有关方法的可操作性,本次培训班安排了维生素K1的现场实验,学员分组操作,带教专家详细介绍了实验中维生素K1的提取要点以及上机仪器的操作要点,各位学员学习态度认真并对测定结果进行交流讨论,取得了良好的培训效果。通过此次培训,我们进一步提高了脂溶性维生素和水溶性维生素检测的理论水平和操作技能,了解了我国营养素检测标准现状以及我国食物成分监测现状,掌握了我国食物成分监测中样品采样原则以及APP使用规范,将来为我省食物成分监测奠定坚实的基础。
2019.6.5
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