眼瞅着神兽们要回笼开学了，各类谢师宴、升学宴也安排得满满当当。天儿还热着呢，这可是细菌、病毒最“嘚瑟”的时候，一个不留神，吃坏了肚子，上吐下泻，那可太扫兴了。

别慌！开学季来临前，我给大家念叨念叨几个关键点，保管咱们吃得开心的同时又保证了食品安全。

一、给同学们的“保胃”指南

同学们，在学校吃饭，记住三件事儿：

1. 吃饭前，手先洗干净！ 这是头等大事！必须用流水和肥皂，好好搓一搓，把看不见的“小脏东西”都冲走。

2. 吃饭首选正规大食堂！ 别老惦记校门口的小摊点。学校的食堂有专人监督，买菜做饭都有规矩，比外面那些“江湖摊贩”靠谱的多！

3. 馋嘴零食看日期！ 买零食前，翻到包装袋后面瞅一眼“生日”（生产日期）和“保质期”，过期的、马上过期的，再便宜也别往嘴里送。

还有三件事儿，咱千万别干：

1. 别老是贪图路边摊的“香”！ 那香味儿是挺勾人，但灰尘、细菌也容易沾上去，吃不准可能拉肚子，不值当！

2. 别喝生水！ 渴了就喝从家带的白开水，或者学校饮水机的热水。学校水龙头里的生水，可不能直接对着喝。

3. 别和哥们儿姐们儿共用水杯！ 关系再铁，杯子筷子也得分开。你的我的分清楚，病菌就没法“串门”了。

二、 升学宴上，怎么吃最稳妥？

家里有喜事，摆桌请客，高兴！但吃进嘴里的东西，可得留个心眼。

给请客的您支个招：

挑饭店，先看“脸”！ 进店别光看菜牌，注意观察餐饮服务许可证和食品安全等级公示，找有食品安全“笑脸”标志的用餐。有这张“笑脸”，说明这店有监管，咱请客心里更有底。

点菜，多来“热”的，少点“生”的！ 多点些刚出锅、热腾腾的炒菜、蒸菜。像生鱼片、醉虾这些生冷菜，天热容易坏，尽量少点或者不点。凉拌菜点一两个应应景就行了。

给吃饭的您提个醒：

使筷子，讲“公德”！ 桌上最好摆一副公筷公勺。用公筷把菜夹到自己盘子里，再换自己的筷子吃。听着是有点麻烦，但为了健康，这习惯特别好！

菜上来，赶紧“抢”！ 尤其是鱼啊肉啊这些，刚端上桌最香最安全。别光顾着聊天，放凉了味道差了，细菌也悄悄长起来了。

打包，咱得“挑食”！ 吃不完的，素菜、凉菜和剩汤就别要了，这些特别容易坏。肉菜可以打包，但回家后立马塞进冰箱，第二天吃之前，必须回锅咕嘟咕嘟热透了！

三、 记住几句顺口溜，到哪儿都放心！

不管是在家、在学校还是下馆子，记住这几句大白话，到哪儿都放心：

买菜要买新鲜的，喝水要喝烧开的。

做饭吃饭前，双手洗一遍。· 生肉熟食要分家，刀和案板别混搭。 （切生肉的家伙，千万别直接去碰熟食和水果）

肉蛋鱼虾不做熟，吃完可能拉不休。

厉行节约、反对浪费，尽量不剩饭和菜。

万一真吃不对劲了咋办？

要是感觉肚子拧着疼，又想吐又拉肚：

1. 别硬扛着！ 赶紧告诉爸妈，或者老师，快去看医生。

2. 多喝温水！ 在水里稍微撒点盐也行，防止拉脱水。

3. “破案”线索别扔！ 把觉得可能吃坏的东西留一点，给医生看看。

最后唠叨一句： 开学季，聚餐季，图的就是个高兴。大家只要把“洗干净、做熟透、分开放、及时冰” 这十二个字记心里，准没错。

供稿：食安儿少科