想到春天，提到春味，你的脑海里第一时间会想到什么食物？

我想，绝大多数的人都会回答是——野菜。

野菜，是这春天里绿色的主力军。

天然生长的野菜，仿佛自带健康与绿色的标签，让无数中老年人对它趋之若鹜。

值得警惕的是，误摘误食的野菜可能发生食物中毒，甚至有可能危及生命。

近期，一则“一家6口挖野菜吃完中毒，误将化儿草当血皮菜食用”的新闻引起大家广泛关注。

什么是化儿草？

化儿草是一种常见的野生植物，其外形、颜色与血皮菜极为相似，容易被误认为血皮菜。化儿草和血皮菜从页面颜色看，都是青面紫背，只是叶沿有明显区别，血皮菜叶沿有浅而小的锯齿，而化儿草叶沿有深而长的锯齿。

化儿草咀嚼有苦涩味，具有活血化瘀的功效，常作为堕胎药使用。一般情况下，化儿草不会对人体造成严重的中毒，但如果误食了大量化儿草，可能会引起胃肠道不适、呕吐、腹泻、头痛、眩晕等症状，严重时可能会出现呼吸困难、昏迷等症状。

化儿草中毒怎么办？

如果误食了化儿草或出现了相关症状，应立即就医。在就医前，可以先将口腔中残留的化儿草残渣清除干净。如果出现严重的中毒症状，应立即拨打当地的急救电话或前往就近的医院急诊科就医。就医时，应告诉医生具体情况，以便医生采取适当的治疗措施。

4月3日，我省也出现1例误食化儿草中毒的病例。在此，江西省疾病预防控制中心提醒大家，吃野菜一定要谨慎！谨防中毒！

吃野菜须牢记这6点：

1、“不知不食”原则：有些有毒植物和野菜长相酷似，在没有十足把握能分清的情况下，不要随意采摘；

2、路边、水沟旁、化工厂附近、城市密集人群周围的野菜，可能含有有毒物质，尽量不要采摘；

3、购买野菜时，最好不要在路边流动摊位上选购，应到正规菜市场或超市购买，即使发生中毒，也可溯源找到责任主体；

4、野菜要清洗干净，浸泡时间最好在两个小时以上，烹饪前用热水焯一下；

5、野菜尽量不要多吃，以免损伤脾胃；

6、食用野菜前最好将整株野菜拍照并保存，食用后一旦出现不良反应，要尽快到医院就诊，并告诉医生具体情况，以便医生采取适当的治疗措施。