三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。

今年三伏时间为：初伏：7月16日至7月25日，共十天。中伏：7月26日至8月14日，共二十天。末伏：8月15日至8月24日，共十天。三伏天一共40天。入伏之后会有相当长的一段时间都是高温天气，多地都会开启“蒸烤”模式。此时自然界阳气生发，是阳气最旺的时候，人体也顺应外部环境的变化，阳气旺，阴气弱。专家指出三伏天应当以清补为主，先把体内的暑、湿等邪气以及毒素、油腻等物质清除，先清后补，再来补充我们人体的阳气，以达到调和阴阳、养身保健、延年益寿的目的。到底怎么从饮食上实现养生的目的呢？给您支几招。

1.吃三瓜：苦瓜、丝瓜、冬瓜

①苦瓜，在炎热的“三伏天”中，很多人都会出现上火的情况，食用苦味的食物可以帮助去除肝火，苦瓜就是很好的选择。

②丝瓜，素有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

③冬瓜，冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

2.三豆汤

豆类含有品质优良且十分丰富的蛋白质，可以补充体内蛋白质，满足机体代谢需要，伏天食用，能够令人神清气爽。三豆汤就是用绿豆、赤小豆、黑豆三种材料放在一起煮制而成。

绿豆作为消暑“神器”，性凉味甘，含有大量的钠和钾，很适合在夏天饮用。赤小豆，有健脾益气、利水除湿的作用，可以中和绿豆的寒性，提高人的抗病能力，对于体内湿气重、脾胃功能不好的人，是一种不错的滋补品。除了清热解毒，还有明目益气，补精血、消水肿，调理肾脏的作用。因此，三者结合一起煮，不仅能防暑消热、还能健脾益气、养血补肾，老人小孩以及体虚者都可以喝，不用担心吃完伤脾胃，从而引起腹泻、腰酸背痛等。

3.羊汤、姜茶，温补阳气

羊肉性温、味甘，入肾经，脾胃虚寒以及肾阳虚衰的人喝羊汤，可以温中暖肾、补益气血。喝完羊肉汤之后，人会出热汗，濡养脏腑的同时心汗排毒，有益身体健康。

姜茶也分几种，家里常用生姜熬水制作，可解表散寒、温中止呕，配合红糖口味更佳；干姜对于脾胃虚寒、腹泻、四肢厥冷的人，有温中散寒、回阳通脉的作用；炮姜主要有化瘀止血的作用，对血瘀痛经的妇女效果较好。姜茶辛辣刺激，能改善人体血液循环，提高身体阳气。

4.消暑降温莫贪凉

酷暑潮湿，人容易出汗，不仅使大量水液流失，还消耗了许多微量元素。出汗时，阳气易随之外泄，若外界寒湿之气较重，贪食生冷易导致内环境寒湿、脾胃失调，实则现痰湿中阻，虚则虚寒内生，为冬季发病埋下伏笔。根据体质选择合适的食物，消暑的同时不要太贪凉。脾虚湿盛的人可食用一些健脾祛湿的食物；爱吹空调、喜冷饮冰啤酒导致脾胃虚寒的人，则可选择温阳补益的食物。