中国疾病预防控制中心营养与健康所于2023 年 9 月13日在成都市成功举办中国食物成分监测技术第三期国际食物成分数据库培训班。来自全国各省（自治区、直辖市）疾控中心、新疆生产建设兵团疾控中心食物成分监测项目负责人及国内外授课专家共40余人参与此次培训。我中心营安所也派专业技术人员参与了此次培训。

会议由中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员王竹、杨晶明主持。会议就国际食物成分数据库建设框架、食物成分术语、分析技术与表达、构建国家食物成分数据库的采样计划以及食物数据质量管理进行了培训。会上，还邀请了来自意大利的INFOODS国际联络员、国际粮农组织（FAO）营养研究员bridget holmes女士对国际食物成分组织展开了介绍，并分享了INFOODS从食物样品采集到食物成分数据上报统一标准监测体系的建设过程。王竹研究员就我国食物成分监测新进展进行了报告，并分享了经验。还有来自印度医学研究理事会营养食品分部（ICMR-MIN）、南亚区域合作联盟（SAARCFOODS）的国际联络员R Ananthan通过网络连线的方式与与会人员分享亚洲各国食物命名方式的不同及其对数据库建设的影响。培训课程上，与会人员与在场专家、线上各国教授就各国食物成分监测技术的异同进行了充分讨论和深入交流。

本次培训成功搭建起经验分享和技术交流的国际平台，为我国食物成分监测工作的提质增效开辟了良好的国际视野。

通过多年的科学调查、监测或生产活动所积累或收集的科学数据，充分开发利用科学数据资源，是提高国家科技创新能力和国际竞争力的重要手段和战略措施，也是国际和我国食物成分数据高质量的可持续发展的基本原则。本次培训成功搭建起经验分享和技术交流的国际平台，为江西省食物成分监测工作的提质增效开辟了良好的国际视野，提供了技术支撑，为完善制度、健全监测体系、提升技术能力、规范提高数据质量等角度提供了适应我省本土化发展的新思路新方向。